Het doel van biologische landbouw is
duurzame voedselproductie door het vermijden van synthetische pesticiden en kunstmest, en het bevorderen van biodiversiteit, bodemgezondheid en ecologische balans. Hierbij bevorderden duurzame landbouwmethoden de bodemvruchtbaarheid en vermindert het de erosie in de grond, wat kan leiden tot een langdurige productiviteit van het land.
Daarbij zorgt biologische landbouw voor een hogere biodiversiteit, wat gunstig is voor de natuurlijke plaagbestrijding en bestuiving. Biologische gewassen hebben ook vaak hogere niveaus van bepaalde voedingsstoffen en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezondere voeding. Bovendien vermindert biologische landbouw de uitstoot van broeikasgassen en het energieverbruik, wat bijdraagt aan het bestrijden van klimaatverandering.